Las sopas siempre son muy agradecidas, especialmente en invierno, y esta fantástica sopa de tomate con espaguetis, además va a resultar muy original.
Para cocinar esta sopa de tomate con espaguetis, lo que tendremos que hacer es cortar la cebolla y el pimiento en concassé. A continuación, ponemos una cazuela al fuego con un chorro de aceite y, cuando esté caliente, echamos lo que acabamos de picar. Pochamos a fuego lento hasta que reblandezcan.
En ese momento, continuaremos nuestra sopa de tomate con espaguetis, vertiendo en la cazuela el tomate. Añadimos sal y orégano y sofreímos hasta que la salsa reduzca. Cubrimos con agua y, cuando rompa a hervir, echamos la pasta. Cocemos hasta que la pasta esté al dente (unos 7 u 8 minutos aproximadamente).
Cuando la pasta esté en su punto, apartamos la sopa de tomate con espaguetis del fuego y servimos.
Foto orientativa: Krista
Además, de los ingredientes mencionados, también podríamos echarle a la sopa de tomate con espaguetis un poquito de carne picada. Si optamos por ello, le incluiremos la carne al mismo tiempo que el tomate triturado, y continuaríamos haciendo la receta igualmente.
Deliciosas sopas con tomate, cebollas, pimientos y un toque de orégano, acompañadas de la pasta para sopa que más te guste a ti o a tus hijos.
Con esta sopa de tomates con guisantes, tendremos en la mesa un plato con una textura muy conseguida y un sabor tan sencillo que encandila a cualquiera.
El punto de sabor que aportan las alcaparras a esta sopa de tomate, le da un estilo completamente distinto a cualquier otra.
La tradicional sopa de tomate con pan... como las hace mi madre.
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